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Kaschmirische Küche: Köstlichkeiten aus der Mogullüche (Exotische Küche)

Kaschmirische Küche: Köstlichkeiten aus der Mogullüche (Exotische Küche)

10,00 €
Einband: Taschenbuch
Seitenzahl: 128 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Verlag: Asfahani
Auflage: Gisela Kamal
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Beschreibung

Kaschmirische Küche: Köstlichkeiten aus der Mogullüche (Exotische Küche)

Kaschmirische Küche: Köstlichkeiten aus der Mogullüche (Exotische Küche) von Kamal, Gisela im Online-Buchhandel:

Kaschmirische Küche: Köstlichkeiten aus der Mogullüche (Exotische Küche)
Kaschmirische Küche: Köstlichkeiten aus der Mogullüche (Exotische Küche)
von Kamal, Gisela
10,00 €
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Kaschmirische Küche: Köstlichkeiten aus der Mogullüche (Exotische Küche)
Kaschmirische Küche: Köstlichkeiten aus der Mogullüche (Exotische Küche)
Einband: Taschenbuch, Seitenzahl: 128 Seiten
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Kaschmirische Küche
Kaschmirische Küche
10,00 €
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In der kaschmirischen Küche ist der Moguleinfluss spürbar. Die Gerichte sind sahnig, relativ mild gewürzt...
In der kaschmirischen Küche ist der Moguleinfluss spürbar. Die Gerichte sind sahnig, relativ mild gewürzt und mit Nüssen und Safran verfeinert. Aus der Mogul-Küche stammt das Korma, eine Kreation mit duftenden Gewürzen und Mandeln. Hühner-Korma ist wohl das bekannteste Gericht dieser Zubereitungsart. Korma, Kofta und Roghan Josh, ein kräftiges Fleischcurry gehören zu den beliebtesten Gerichten in Kaschmir. Hülsenfrüchte werden oft gegessen, sie begleiten fast jede Mahlzeit. Eine Reihe von Broten, vervollständigen ein typisches Mahl.
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